In een markt die wordt gedomineerd door gefrituurde instantnoedels, heeft Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. een minder bereisd pad gevolgd: de productie van niet-gefrituurde instantnoedelcakes. In december 2015 ontving het bedrijf de titel "Beroemd handelsmerk van de stad Qinhuangdao" van de Qinhuangdao Municipal Food and Market Supervision Administration. Waarom zou een voedselbedrijf op provinciaal niveau niet-gefrituurde producten kunnen maken?instant noedelcakesdeze eer ontvangen? Het antwoord ligt in de producten en twintig jaar opgebouwde ervaring.
De meeste instantnoedelcakes op de markt worden gebakken met palmolie bij hoge temperaturen, wat resulteert in een lange houdbaarheid en lage kosten. Niet-gefrituurdinstant noedelcakesworden gemaakt met behulp van een stoomproces, wat resulteert in een lager oliegehalte en een smaak die dichter bij vers gekookte noedels ligt. Dit proces vereist echter meer vaardigheden en heeft een lager rendement, dus weinig bedrijven zijn bereid zich erin te verdiepen.
Dongyang Foods koos voor het laatste. Het vlaggenschipmerk van het bedrijf is "Dongyang Maichang", met een productlijn die plantaardige noedels, pittige hotpot-noedels, hotpot-specifieke mesgesneden noedels, wortelnoedels en meergranennoedels omvat, waarbij de nadruk vooral ligt op niet-gefrituurde producten. Dankzij deze gedifferentieerde positionering heeft het bedrijf voet aan de grond kunnen krijgen in de pittige hotpot- en andere cateringkanalen.
Dit doorzettingsvermogen kwam niet uit het niets. Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. werd opgericht in september 2005 en zijn voorganger was de Changli County Shunda Flour Mill, opgericht in 1998. Beginnend met de meelverwerking, transformeerde het bedrijf geleidelijk naar de gemaksvoedselsector. Momenteel gelegen aan de westkant van Shilangshan Road en de noordkant van Xinkaikou Street in Changli Industrial Park, Qinhuangdao City, beslaat het een oppervlakte van 40.000 vierkante meter, met een maatschappelijk kapitaal van 11 miljoen yuan en een totale investering van 250 miljoen yuan. Het heeft momenteel meer dan 100 medewerkers, waaronder 20 technisch personeel.
In 2024 werd de nieuwe fabriek van het bedrijf voltooid en in gebruik genomen, met verbeterde productieateliers en apparatuur, die een nieuwe basis vormden voor productiecapaciteit en kwaliteitscontrole.
Niet-gefrituurd is slechts een richting; de sleutel tot succes ligt in het product zelf. Neem als voorbeeld de met het mes gesneden noedels speciaal voor Mala Tang (een soort pittige hete pot): de noedels zijn dik in het midden en dun aan de randen, waardoor ze na het koken de bouillon en de smaak kunnen opnemen. Dit voldoet aan de dubbele eisen die de horeca stelt aan zowel smaak als efficiënte service, waardoor het een representatief product is voor de horecakanalen van het bedrijf. Het productieproces combineert geavanceerde Taiwanese apparatuur met traditionele technieken voor het maken van noedels. Het product heeft een productielicentiecertificering verkregen en wordt verkocht op markten buiten de provincie.
Volgens openbaar beschikbare gegevens bedroegen de totale activa van het bedrijf in 2023 49,89 miljoen yuan, inclusief 12,17 miljoen yuan aan vaste activa. De jaarlijkse verkoopopbrengsten bedroegen meer dan 100 miljoen yuan, en de jaarlijkse belastingbetalingen bedroegen ongeveer 3 miljoen yuan. Deze stabiele operationele prestaties ondersteunen de merkopbouw.
De toekenning van het "Qinhuangdao Famous Trademark" in 2015 was een podiumherkenning van de productkwaliteit en de marktreputatie. Volgens openbaar beschikbare informatie hebben de merken vervolgens onderscheidingen ontvangen zoals het beroemde handelsmerk van de provincie Hebei en het product van hoge kwaliteit.
Tot slot, terugkerend naar de oorspronkelijke vraag: waarom maakte een bedrijf niet-gefrituurdinstant noedelcakesbekroond met de titel "Beroemd handelsmerk van Qinhuangdao City"? Het antwoord ligt in productdifferentiatie, solide kwaliteit en een sterke marktreputatie. Er zijn maar weinig bedrijven die voor de niet-gefrituurde route hebben gekozen, maar degenen die daarin zijn geslaagd, hebben uiteraard een sterk merk opgebouwd.
